Dự án Xây dựng Kế Hoạch Kinh Doanh Coffee Sourire đến năm 2025

Rate this post

Chia sẻ cách làm đề tài Mẫu Báo cáo thực tập Xây dựng kế hoạch kinh doanh coffee sourire đến năm 2025 – báo cáo thực tập theo mẫu của trường Viện Đại học Mở Hà Nội – Hệ từ xa, TOPICA, các bạn học EHOU theo dõi thêm các bài khác nhé, phía dưới bài viết các bạn có thể DOWNLOAD tham khảo cho đề tài chuyên đề tốt nghiệp của mình.

CHÚ Ý: Đây là lời Mẫu Báo cáo thực tập Lập dự án Xây dựng kế hoạch kinh doanh coffee sourire đến năm 2025 của Viện Đại học Mở Hà Nội Hệ Từ Xa TOPICA – các anh chị tham khảo cho bài làm của mình thôi nhé, Không nên sử dụng lại hoàn toàn tại vì cũng có nhiều người tải về nên khả năng trùng lặp rất cao, đã có trường hợp bài bị loại ạ.

Để bài làm chất lượng nhất và không bị trùng lặp, các anh chị tham khảo Dịch vụ Viết thuê chuyên đề thực tập của em qua bài viết:hoặc nhắn nhanh qua SDT/ZALO ==> https://zalo.me/0917193864

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU DỰ ÁN KINH DOANH QUÁN COFFEE

1. Lý do chọn đề tài Kế Hoạch Kinh Doanh Coffee Sourire

Ngày nay, khi cuộc sống con người ngày càng trở nên tất bật, căng thẳng ngày càng nhiều. Đồng thời đời sống người dân ngày càng được nâng cao, xu hướng uống trà, cafe thư giãn đã dần trở thành nhu cầu phổ biến, đặc biệt là giới trung niên và lão niên. Giờ đây, giới trẻ còn chọn quán trà, cà phê là nơi tụ tập, gặp gỡ và giao lưu trao đổi cùng nhau thật nhanh và thuận tiện. Với người bận rộn, những người làm việc nhiều về trí óc và có kỹ năng chuyên môn, kỹ thuật viên thì cuộc hẹn bên ly trà và cà phê cũng là “thượng sách” và là tính tất yếu để cùng nhau xây dựng một kết quả tốt cho vấn đề chuyên môn….. Những giây phút thư giãn, bên bên tách trà, cafe cùng bạn bè, người thân sẽ là những giây phút để mọi người cùng nhau trò chuyện, hàn huyên tâm sự, chia sẻ những lo toan, muộn phiền từ công việc, từ cuộc sống… giúp mọi người gần gũi và hiểu nhau hơn.

Có rất nhiều lý do để người ta tìm đến cà phê nguyên chất. Đầu tiên là để đảm bảo sức khỏe. Đặc biệt là trước những thông tin cà phê giả có ở khắp mọi nơi: Từ quán cóc vỉa hè, căn tin, trường học cho tới cả những quán cà phê lịch sự. Bên cạnh đó là niềm yêu thích được thưởng thức hương vị cà phê thật của những “Coffeeholic”*. Họ muốn thưởng thức hết vị ngon tinh túy của từng loại cà phê đem lại. Đó không chỉ đơn giản là cà phê. Đó là cả một niềm say mê mỗi ngày. Có thể nói cafe là thức uống không thể thiếu trong cuộc sống ngày nay, và các quán cà phê cũng được mở ngày một nhiều hơn theo nhu cầu của thị trường, người ta mở quán cà phê không chỉ để bán cà phê mà họ kinh doanh rất nhiều các loại nước giải khát

Do mức sống của con người ngày một nâng cao, nhu cầu giải trí thư giãn của người dân vì thế cũng tăng lên mạnh mẽ, số lượng các quán café ngày càng tăng dần nhưng các quán cafe phần lớn chỉ đáp ứng được một nhu cầu nhỏ của khách hàng như nhu cầu về địa điểm, đồ uống mà chưa thể tạo được môi trường thân thiện, chưa có gì để lại ấn tượng sâu sắc, vì vậy phần đông khách hàng họ chỉ đến một lần rồi họ tìm sang quán khác để tìm hiểu nét riêng của mỗi quán.

Chính vì cảm nhận được thực tế đó tôi đã quyết định chọn đề tài: “XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH COFFEE SOURIRE ĐẾN NĂM 2025”
Một số thông tin về quán:

– Tên quán: “COFFEE SOURIRE”

– Ngành nghề kinh doanh: Cung cấp dịch vụ giải khát

Quán cafe của tôi mang tên COFFEE SOURIRE. Trong tiếng Anh có nghĩa là cafe sạch, café thực. Với mong muốn luôn mang đến niềm vui,sự thoải mái cho mọi khách hàng đến thưởng thức đồ uống ở quán chúng tôi.

Mục đích nghiên cứu

Thông qua việc nghiên cứu về thị trường, khách hàng, đối thủ,.để:

– Lập kế hoạch kinh doanh

– Đưa ra chính sách kinh doanh phù hợp mang lại hiệu quả kinh doanh cho quán

– Đánh giá khả năng tài chính – rủi ro

– Cung cấp dịch vụ giải khát và một số dịch vụ thư giãn khác cho khách hàng.

2.Phương pháp nghiên cứu Kế Hoạch Kinh Doanh Coffee Sourire

– Thu thập thông tin:

+ Trên mạng, báo chí, xin số liệu trực tiếp ở các cửa hàng đồ trang trí nội thất, các siêu thị, các quán café, trà sữa ở địa phương,…

+ Tham khảo sách báo, tập chí và xin ý kiến từ các chuyên gia, các người hoạt động cùng lĩnh vực.

– Tổng hợp và xử lý thông tin:

+ Phương pháp phân tích SWOT

+ Các phương pháp phân tích định lượng thông qua các chỉ số tài chính

+ Đánh giá định tính theo ý kiến chuyên gia, theo quan sát thực tế và các thông tin thu thập được.

3. Phạm vi nghiên cứu : Kế Hoạch Kinh Doanh Coffee Sourire

3.1. Phạm vi không gian: Kế Hoạch Kinh Doanh Coffee Sourire

Đề tài này chỉ nghiên cứu việc khởi nghiệp là kế hoạch mở quán COFFEE SOURIRE tại thành phố Hồ Chí Minh.

– Số liệu dùng để tính toán là dữ liệu thứ cấp, qua khảo sát thực tế và ước đoán

3.2. Phạm vi thời gian.

Kế hoạch này có phạm vi nghiên cứu từ tháng 6 Năm 2020 đến 2025

Kế hoạch được xây dựng dựa trên các cơ sở pháp lý, mục tiêu và phạm vi đồng thời được trình bày một cách cụ thể, rõ ràng, dễ hiểu và sinh động.

Xem 99+ bài mẫu ==> Báo cáo thưc tập Viện ĐH Mở HN – TOPICA

ĐỀ CƯƠNG KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN COFFEE

MỤC LỤC
XÁC NHẬN CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP
NHẬN XÉT CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP
MỤC LỤC
DANH MỤC HÌNH ẢNH
DANH MỤC BẢNG
MỞ ĐẦU Kế Hoạch Kinh Doanh Coffee Sourire
Tính cấp thiết của báo cáo:
Mục đích nghiên cứu của báo cáo:
Phạm vi và đối tượng nghiên cứu của báo cáo
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN Kế Hoạch Kinh Doanh Coffee Sourire
1.1. Giới thiệu về ý tưởng kinh doanh
1.1.1. Nguồn gốc hình thành ý tưởng
1.1.2. Cơ sở thực hiện ý tưởng
1.1.3. Sự độc đáo, mới lạ của ý tưởng
1.1.4. Sơ lược về tính khả thi của ý tưởng kinh doanh
1.2. Các sản phẩm của doanh nghiệp
1.3. Mục tiêu và nhiệm vụ của doanh nghiệp
1.4. Các yếu tố quyết định thành công
CHƯƠNG 2: KẾ HOẠCH MARKETING Kế Hoạch Kinh Doanh Coffee Sourire
2.1. Đánh giá công tác Marketing của doanh nghiệp
2.1.1. Phân tích môi trường marketing của doanh nghiệp
2.1.1.1. Môi trường marketing của doanh nghiệp
2.1.1.2 Các mô hình phân tích môi trường marketing của doanh nghiệp
2.1.2. Thị trường mục tiêu và định vị sản phẩm trên thị trường
2.1.2.1. Phân đoạn thị trường
2.1.2.2. Xác định thị trường mục tiêu
2.1.2.3. Định vị thị trường
2.1.3. Mục tiêu marketing
2.1.4. Chiến lược Marketing hỗn hợp (Marketing – mix)
2.1.4.1. Chiến lược sản phẩm
2.1.4.2. Chiến lược giá
2.1.4.3. Chiến lược phân phối
2.1.4.4. Chiến lược xúc tiến bán (truyền thông marketing)
2.2. Nội dung kế hoạch Marketing
2.2.1. Tổng quan kế hoạch Marketing
2.2.2. Phân tích môi trường
2.2.2.1. Phân tích thị trường
2.2.2.2. Phân tích SWOT Kế Hoạch Kinh Doanh Coffee Sourire
PHỐI HỢP S – O
PHỐI HỢP W – O
PHỐI HỢP S – T
PHỐI HỢP W – T
2.2.2.3. Phân tích các rủi ro từ môi trường bên ngoài
2.2.3. Chiến lược Marketing
2.2.3.1. Thị trường mục tiêu
2.2.3.2. Định vị thị trường
2.2.3.3. Chiến lược sản phẩm
2.2.3.4. Chiến lược giá
2.2.3.5. Chiến lược phân phối
2.2.3.6. Chiến lược xúc tiến bán
CHƯƠNG 3: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH Kế Hoạch Kinh Doanh Coffee Sourire
3.1. Qui mô xây dựng và các hạng mục công trình
3.1.3 Mua sắm trang thiết bị
3.1.4 Tiến độ thi công
3.1.5. Chi phí đầu tư ban đầu
3.1.6. Chi phí hao hụt – Chi phí vận chuyển
3.3. Qui hoạch nguồn vốn
3.3.1. Tổng nhu cầu vốn đầu tư ban đầu của dự án
Nhu cầu
3.3.2. Phân loại vốn đầu tư:
3.3.3. Kế hoạch vay và trả lãi vay vốn
3.4. Phân tích tài chính
3.4.1. Kết quả kinh doanh
3.4.2. Chỉ tiêu đánh giá tình hình tài chín h của dự án
3.5. Hiệu quả kinh tế xã hội
CHƯƠNG 4: KẾ HOẠCH NHÂN SỰ Kế Hoạch Kinh Doanh Coffee Sourire
4.1. Giới thiệu về kế hoạch nhân sự
4.2. Nội dung kế hoạch nhân sự
4.2.1. Xác định nhu cầu nhân sự
4.2.2. Xác định cơ cấu tổ chức
4.2.3. Xác định đội ngũ cán bộ quản lý chủ chốt
CHƯƠNG 5: DỰ PHÒNG RỦI RO
5.1. Xác định các loại rủi ro
5.2. Giải quyết rủi ro
KẾT LUẬN
TÀI LIỆU THAM KHẢO

Xem 99+ bài mẫu ==> Báo cáo thưc tập Viện ĐH Mở HN – TOPICA

GIỚI THIỆU TỔNG QUAN KẾ HOẠCH KINH DOANH CỦA QUÁN CÀ PHÊ

1.1.Nguồn gốc hình thành ý tưởng: Kế Hoạch Kinh Doanh Coffee Sourire

Cà phê là loại thức uống mang bản sắc văn hóa và vị cà phê của người Việt cũng khác biệt so với phương Tây. Đa phần quen với hương vị cà phê quánh đặc, thơm và đắng, nhưng đâu phải thói quen thì không bao giờ thay đổi.

Kinh tế ngày càng phát triển, mức sống được cải thiện thì con người có xu hướng chăm lo cho sức khỏe của mình hơn. Người ta sẽ sẵn sàng tẩy chay một sản phẩm nếu sản phẩm đó ảnh hưởng đến sức khỏe của họ. Cà phê cũng vậy, hiện nay khi các phương tiện thông tin đại chúng liên tục đưa thông tin về cà phê bẩn,kém chất lượng và chứa nhiều hóa chất độc hại…khách hàng có phần cẩn trọng hơn khi lựa chọn café và có xu hướng quay lưng lại với loại cà phê cơ sở kém chất lượng. Vậy để bảo vệ sức khỏe cho mình và người thân thì bạn nên chọn những thương hiệu cà phê sạch. Các quán café cũng vậy, nếu muốn tồn tại và phát triển thì xu hướng cà phê sạch, bổ dưỡng là một sự lựa chọn tất yếu..

1.2.Cơ sở thực hiện ý tưởng: Kế Hoạch Kinh Doanh Coffee Sourire

– Khu vực quán café sẽ tọa lạc trong khi đó khu vực này gần trung tâm hành chính chính trị, các cơ quan hành chính nhà nước của quận đều ở trong bán kính 1km, nhiều doanh nghiệp, dân cư ở khu phố này chủ yếu là công chức nhà nước, đời sống kinh tế khá, họ thường phải đi ra Lý Thường Kiệt, Tân Bình cách đó hơn 1 Km mới có quán café, vì vậy khi quán café của chúng tôi được mở chắc chắn sẽ thu hút một lượng khách tương đối lớn ở đây.

– Quán sử dụng nhà riêng, không phải thuê nhà, vì vậy không mất chi phí thuê vị trí, có lợi cho việc kinh doanh.

– Quán cà phê mang tính đại chúng, có chương trình nhạc sống vào cuối tuần, tinh thần phục vụ chu đáo, nhiệt tình, giá cả không cao hơn so với thị trường, phục vụ tất cả mọi tầng lớp khách hàng… sẽ là những yếu tố thu hút khách hàng đến với quán.

– Qua khảo sát nghiên cứu cho thấy thị trường quán cafe ở đường Lý thường Kiệt chưa đáp ứng được cầu, các giờ cao điểm các quán rất đông, thậm chí nhiều quán không còn chỗ ngồi cho khách, vì vậy khi mở thêm quán Coffee Sourire sẽ san sẻ lôi kéo khách hàng từ các quán khác đến với quán của chúng tôi.

1.3.Tầm nhìn sứ mệnh: Kế Hoạch Kinh Doanh Coffee Sourire

Đưa các sản phẩm trà, cafe sạch, không chất bảo quản, không chất phụ gia, được chế biến và bảo quản bằng các biện pháp kỹ thuật tiên tiến, đảm bảo lưu trữ tối ưu các phẩm chất đặc trưng của nguyên liệu ban đầu tiếp cận và quảng bá tới người tiêu dùng. Hướng người tiêu dùng đến các sản phẩm tự nhiên, lành mạnh và tốt cho sức khoẻ.
Mục tiêu: thâm nhập và dẫn đầu trong thị trường các sản phẩm trà dưỡng nhan.

Nhiệm vụ:

– Nhiệm vụ ban đầu: Đưa vào pha chế từ các loại café chắc chắn nguồn gốc rõ ràng, các loại trà từ hoa và quả; Thiết kế bao bì, nhãn mác, xây dựng thương hiệu rõ ràng, dễ nhận biết; Quảng bá sản phẩm, đưa sản phẩm tiếp cận người tiêu dùng; Đảm bảo chất lượng và tính nhất quán của sản phẩm.

– Nhiệm vụ lâu dài: xây dựng và phát triển thương hiệu riêng riêng, đảm bảo chất lượng và tính ổn định của nguồn nguyên liệu pha chế, đáp ứng nhu cầu sử dụng café sạch và nguyên chất của người tiêu dùng.

Mục tiêu kinh doanh

Không ngừng phát triển các hoạt động sản xuất kinh doanh nhằm tối đa hóa lợi nhuận.

Ứng dụng các nghiên cứu khoa học, công nghệ chế biến trà, cafe, áp dụng các kỹ thuật tiên tiến, hiện đại trên thế giới để cải tiến sản phẩm, cho tung ra thị trường những sản phẩm mới để thu hút lượng khách hàng đến với quán

Giúp cho người Việt Nam biết đến những công dụng đặc biệt của trà và thưởng thức trà, café.

Không ngừng cải thiện điều kiện làm việc, thu nhập cho người lao động, đồng thời làm tròn nghĩa vụ thuế và các nghĩa vụ tài chính khác theo quy định của Pháp luật.
Sứ mệnh:

“Đem đến người tiêu dùng những món quà bổ ích, thiết thực nhất cho sức khỏe.”. Công ty sẽ cung cấp thức uống café, nước ép, trà tươi nguyên, hảo hạng nhất, khách hàng không cần bỏ một số tiền lớn nhưng vẫn sở hữu được sản phẩm có giá trị nhất, đem lại cho khách hàng những gì tốt nhất Khách hàng sẽ hài lòng về sản phẩm lẫn chất lượng phục vụ của công ty. Để đạt được sứ mệnh trên, công ty luôn đề cao chất lượng uy tín đối với người tiêu dùng, kích thích sáng tạo mẫu mã và giá cả phải chăng, luôn nâng cao sự thỏa mãn của khách hàng, luôn đặt lợi ích chất lượng – lợi ích khách hàng vào lợi ích công ty, kết hợp hài hoà giữa lợi ích công ty, lợi ích của khách hàng và lợi ích của toàn xã hội. Trong quá trình kinh doanh, công ty luôn tuân thủ pháp luật, không vì mục tiêu lợi nhuận mà làm phương hại đến lợi ích quốc gia, lợi ích cộng đồng tham gia tích cực vào các hoạt động cộng đồng.

1.5.Các sản phẩm của doanh nghiệp Kế Hoạch Kinh Doanh Coffee Sourire

* Giới thiệu sơ lược về quán

– Tên quán: Vvoucher

– Địa điểm : Số 242 – Lý Thường Kiệt, Tân Bình

– Ngành nghề kinh doanh : cung cấp dịch vụ giải khát

– Vị trí trong ngành : quán café

* Sản phẩm

• Café sử dụng café Buôn Mê Thuột, gồm 2 chủng lọai: cafe hòa tan và cafe phin.

• Nước ép trái cây các lọai, kem, sữa chua các loại.

• Nước sinh tố trái cây các loại. Trái cây các loại

• Nước giải khát: Pepsi, Twister, Trà xanh không độ, dr Thanh, number 1, Soda, 7up, Coca Cola…

• Trà: Trà sữa, trà hoa quả, trà chanh…

• Bia: Sài Gòn, Tiger, Heineiken,

• Hạt: Hướng dương, bí, dẻ cười.

DỰ PHÒNG RỦI RO CỦA DỰ ÁN KINH DOANH COFFEE

5.1. Nhu cầu thị trường Kế Hoạch Kinh Doanh Coffee Sourire

Nhu cầu thị trường có thể không nhiều như dự báo, dẫn đến sai lệnh trong dự báo và đánh giá tình hình. Số liệu về đối tượng khách hàng khu vực định mở, số lượng các đối thủ cạnh tranh cùng ngành là các quán cafe và quán giải khát, năng lực của các quán và lưu lượng khách của từng quán….có thể do khảo sát không kỹ dẫn đến đánh giá sai về nhu cầu thị trường.

5.2. Đối thủ cạnh tranh. Kế Hoạch Kinh Doanh Coffee Sourire

Đối thủ cạnh tranh là yếu tố dễ gặp rủi ro trong kinh doanh, khi một cơ sở mới mở ra đối thủ cạnh tranh sẽ nhìn vào đó để có những động thái có lợi cho họ.
Đối thủ cạnh tranh ra các chính sách mới để thu hút khách, tần suất marketing, quảng cáo cũng tăng lên, thêm vào đó là các chương trình khuyến mại hấp dẫn, họ lại có lợi thế là ra đời sớm nên có nhiều khách hàng biết đến.

5.3. Giá cả thị trường. Kế Hoạch Kinh Doanh Coffee Sourire

Trong thời buổi nền kinh tế gặp nhiều khó khăn, lạm phát tăng cao, giá cả thị trường ngày một leo thang, thì rủi ro về giá cả rất dễ gặp nếu không tính toán kỹ lưỡng, giá cả tác động đến quán café là: Giá đầu tư mua sắm, giá nguyên vật liệu, giá nhân công… có thể tăng dẫn đến chi phí tăng trong khi đó quán mới mở nên doanh thu thấp sẽ dẫn đến khó khăn về tài chính.

5.4. Nhân sự. Kế Hoạch Kinh Doanh Coffee Sourire

– Không tuyển được nhân sự như dự kiến, nhất là nhân viên pha chế dẫn đến đồ uống pha chế không ngon, làm mất khách hàng.

– Nhân viên phục vụ thiếu chuyên nghiệp (Từ phong cách phục vụ, lời nói, cử chỉ,để khách phải chờ lâu, trang phục không đẹp, không tận tình, không làm hài lòng khách hàng…) dẫn đến khách hàng chỉ đến một lần và không muốn quay trở lại.

5.5. Các yếu tố khác

– Chịu ảnh hưởng gián tiếp từ những thay đổi của điều kiện tự nhiên(mất mùa ,nạn dịch,..).

– Hình thức bán gối đầu có khả năng gặp phải nợ khó đòi.

– Hàng bị hư hại trong vận chuyển, lưu kho

5.6. Một số biện pháp khắc phục rủi ro

– Thường xuyên bám sát các nguồn thông tin có liên quan đến hoạt động kinh doanh giải khát, các động thái của đối thủ cạnh tranh để có giải pháp ứng phó cho phù hợp.
– Trước khi quán hoạt động phải đào tạo tuyển chọn kỹ lưỡng nhân sự, thông qua mối quan hệ quen biết để tuyển, chọn nhân sự đảm bảo tiêu chuẩn, đào tạo kỹ năng giao tiếp cho Nhân viên đặc biệt là đối tượng NV phục vụ bàn và thu ngân, bảo vệ, trang bị đồng phục đẹp, lịch sự cho nhân viên để tạo hình ảnh cho quán

– Tạo ra các phương án trả nợ, thanh toán dễ dàng cho khách hàng để giảm thiểu các trường hợp nợ khó đòi.

– Tính toán kỹ số lượng nguyên vật liệu cần tiêu thụ trong khoảng thời gian nhất định để nguyên vật liệu không bị hỏng gây lãng phí.

Xem bài viết ==> Dịch vụ viết thuê chuyên đề tốt nghiệp

Trên đây là gợi ý cách làm đề tài báo cáo thực tập Xây dựng kế hoạch kinh doanh coffee sourire đến năm 2025 – báo cáo thực tập theo mẫu của trường Viện Đại học Mở Hà Nội – Hệ từ xa, TOPICA, HOU, EHOU, danh cho các anh chị học hệ từ xa Viện Đại học Mở hệ từ xa TOPICA tham khảo.

Câc anh chị DOWNLOAD về tham khảo, Không nên sử dụng lại hoàn toàn tại vì cũng có nhiều người tải về nên khả năng trùng lặp rất cao, đã có trường hợp bài bị loại ạ. Để bài làm chất lượng nhất và không bị trùng lặp, các anh chị tham khảo Dịch vụ Viết thuê chuyên đề thực tập của em qua bài viết:hoặc nhắn nhanh qua SDT/ZALO ==> https://zalo.me/0917193864

admin